Började med att skjutsa Agnes till dagis sedan en promenad på 50 minuter. Sedan till banken. Sedan självstudier. Läser en bok om "industriell robotteknik" jätteintressant.......nej men ett måste. Har plöjt igenom mer än hälften så jag har "bara" 70 sidor kvar (av 280).
Snart kommer Oscar med bussen ca 12.50 och då åker vi och hämtar lillan på dagis. Passa på att inhandla det obligatoriska fredagsgodiset inkl. varsin liten dricka.
Vi har börjat med veckopeng till Oscar från och med denna vecka. Han är tvungen att göra vissa grejer för att förtjäna den. Han ska:
- Plocka ut sin smutstvätt till tvättstugan och lägga dem I tvättkorgen inte på golvet.
- Hålla i ordning på sina WII-kontroller (i slutet av dagen skall de ligga i en låda i tvbänken)
- Hålla i ordning på sina WII-spel (i slutet av dagen skall de ligga på hyllan i tvbänken)
- Lägga tvkontrollerna PÅ tvbänken inte på golvet
Låter inte detta som ett rimligt avtal?! Och för detta får han hela 20kr. Han fick dollar tecken $ i ögonen när vi talade om detta i måndags. Han tror att han kan köpa hela världen, alla leksaker som finns. Hihihihii. Känns som en bra idé att han får lära sig vad saker och ting kostar. Tuff upplevelse!
I kväll skall vi prova ett nytt recept. Jag blev bjuden på det när jag var hos Anneli förra fredagen när vi hade klassfest.
KYCKLING FILÉ MED TOMAT OCH OLIV 10pers buffe
900g kycklingfilé
2 askar körsbärstomater
1 påse babyspenat (ca 70g)
1dl svarta oliver med kärnor
smör till stekning, salt, svartpeppar
DRESSING
- 1dl soltorkade tomater i olja
- 1dl olivolja
- 2msk balsamvinäger
- 1 pressad vitlöksklyfta
- salt, svartpeppar
GÖR SÅ HÄR
Dagen innan festen
- sätt ugnen på 175 grader. bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en långpanna. Stek i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna. Täck med plastfolie, ställ kallt. Strimla soltorkade tomaterna. Blanda med resten av ingredienserna till dressingen. Krydda med salt och peppar.
2-3 timmar före servering.
- Dela körsbärstomaterna. Skär lycklingen i skivor och blanda med spenat, tomater och oliver. Häll över dressingen.
------------------------------------------------
RUCOLARÖRA 10pers buffe
- 2dl rucola (ca 35g)
- 1 vitlöksklyfta
- 1 burk kesella 10%
- 1dl turkiskyoghurt
- salt, svartpeppar
GÖR SÅ HÄR
Dagen innan
- Skala vitlöken. Mixa rucola vitlök i en matberedare. Blanda i kesella och yoghurt, smaksätt med salt och peppar.
------------------------------------------------
Om man vill kan man servera med en kall pastasallad och bröd. Ni måste prova!
Tack Anneli.
Nu kom Oscar och det är dags att hämta lillan. Handla godis, fixa maten och vänta på att Jimmy dyker upp efter jobbet :) Sedan är det
FREDAGSMYS!!!